Ищете быстрый и вкусный рецепт выпечки, который не потребует особых кулинарных навыков? Представляем вашему вниманию нежные сметанные лепешки с выраженным сливочным ароматом. Они идеально подходят для завтрака, легкого перекуса или как дополнение к чаю. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт настоящей находкой!
Ингредиенты:
- Сметана (жирность 20% и выше) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар (или ванилин) — 1 ч. ложка
- Мука пшеничная — примерно 250-300 г (может потребоваться чуть больше или меньше)
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Растительное масло — для смазывания сковороды
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте сметану, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
- В отдельной емкости просейте муку с разрыхлителем. Это насытит муку кислородом и сделает лепешки более пышными.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к сметанной смеси, постоянно помешивая. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если тесто получилось слишком липким, добавьте еще немного муки.
- Разделите тесто на небольшие части (примерно с грецкий орех или чуть больше).
- Присыпьте рабочую поверхность или скалку мукой. Раскатайте каждую часть теста в тонкую лепешку толщиной около 3-5 мм. Можно придать им круглую или овальную форму.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте ее растительным маслом.
- Выкладывайте лепешки на разогретую сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Обычно это занимает 2-3 минуты на каждую сторону.
- Готовые лепешки выкладывайте на тарелку.
Подавайте сметанные лепешки теплыми. Они отлично сочетаются со сгущенным молоком, вареньем, медом или просто так!
Для более выраженного сливочного вкуса можно добавить в тесто 50 г растопленного сливочного масла, предварительно немного охладив его.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
