Введение
Иногда самые простые сочетания продуктов дают самый потрясающий результат. Соус из кетчупа и сметаны — яркое тому подтверждение. Этот базовый рецепт легко адаптировать под свой вкус, и он станет отличным дополнением к множеству блюд, от картофеля фри до мяса на гриле.Ингредиенты
- 100 г сметаны (жирность на ваш вкус, от 15% и выше)
- 100 г кетчупа (выбирайте хороший, качественный кетчуп без лишних добавок)
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- Щепотка соли (по необходимости)
- Щепотка свежемолотого черного перца (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) для украшения и аромата (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Подготовка чеснока (если используете): Чеснок очистите и пропустите через пресс или очень мелко нарежьте.
- Смешивание основы: В небольшой миске соедините сметану и кетчуп. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
- Добавление специй: Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Если кетчуп уже достаточно соленый, будьте осторожны с солью.
- Финальное перемешивание: Еще раз хорошо перемешайте соус, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Добавление зелени (по желанию): Если вы решили использовать зелень, мелко ее нарежьте и добавьте в соус. Это придаст свежести и красивый вид.
- Подача: Соус готов! Для лучшего вкуса рекомендуется дать ему настояться в холодильнике хотя бы 15-30 минут.
Вариации и советы
Классика: Основное сочетание сметаны и кетчупа — уже само по себе прекрасно. Оно подходит практически ко всему.
Пикантность: Для любителей острого можно добавить щепотку красного перца чили или немного острого соуса.
Вкусовые добавки: Экспериментируйте с добавлением горчицы (особенно дижонской), паприки, сушеного орегано или базилика.
Подача: Этот соус идеален к бургерам, картофелю фри, наггетсам, овощам на гриле, шашлыку, пельменям и даже как заправка для салатов.
Хранение: Готовый соус лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 2-3 дней.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
