⏱️ Время приготовления: 5 минут
🍽️ Порций: 6-8 (около 250 мл соуса)
Сложность: Очень просто
🍲 Ингредиенты
- 200 г сметаны (20-30% жирности)
- 2 ст. л. горчицы (дижонская или столовая)
- 1 ч. л. меда или сахара
- 1 зубчик чеснока (или ½ ч. л. чесночного порошка)
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль — ½ ч. л. (по вкусу)
- Черный перец свежемолотый — щепотка
- 2 ст. л. мелко рубленой зелени (укроп, петрушка)
📋 Пошаговый рецепт
- Подготовка (1 минута): Очистите и измельчите чеснок через пресс. Измельчите зелень.
- Смешивание (2 минуты): В миске соедините сметану, горчицу, мед, лимонный сок и чеснок. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
- Приправы (1 минута): Добавьте соль, перец и зелень. Попробуйте и отрегулируйте вкус — больше горчицы для остроты или меда для сладости.
- Настаивание (по желанию): Поставьте в холодильник на 15-30 минут. Соус станет гуще и вкуснее.
- Готово! Подавайте к горячим блюдам или используйте как заправку.
💡 Полезные советы
Вариации вкуса:
- Острый: Добавьте 1 ч. л. хренa или кайенского перца
- Чесночный: 2 зубчика вместо одного
- Травяной: Базилик + орегано вместо укропа
- Легкий: Греческий йогурт вместо сметаны
Хранение: В hermetic контейнерe в холодильнике — до 3 дней. Перед подачей перемешайте.
🍖 К чему подавать
- Шашлык, стейки, котлеты
- Запеченные овощи (картофель, брокколи)
- Рыба на гриле или в духовке
- Салаты (оливье, греческий)
- Картофель фри или пюре
❓ Частые вопросы
Можно ли сделать соус заранее? Да, за 1-2 дня вперед. Вкус только улучшится! Что если нет сметаны? Подойдет густой греческий йогурт или натуральный йогурт + 1 ст. л. сливок. Сколько горчицы класть? Начните с 1 ст. л., пробуйте и добавляйте по ½ ч. л.Приятного аппетита! Этот соус станет вашим фаворитом на кухне! 👨🍳
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
