Почему стоит использовать консервированную стручковую фасоль?
- Удобство: Фасоль уже готова к употреблению, ее не нужно чистить и варить.
- Скорость: Блюда с консервированной фасолью готовятся в разы быстрее.
- Универсальность: Идеально подходит для салатов, гарниров, рагу, супов и запеканок.
- Польза: Сохраняет часть своих витаминов и минералов, является хорошим источником клетчатки и растительного белка.
Рецепт 1: Простой салат из консервированной фасоли с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) консервированной стручковой фасоли (в собственном соку или масле)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза – по вкусу)
- Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Инструкции:
- Слейте жидкость из банки с фасолью.
- Промойте фасоль под холодной проточной водой, если она хранилась в рассоле. Если в масле – можно не промывать, а просто дать стечь.
- Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
- Зелень мелко нарежьте.
- В миске смешайте фасоль, чеснок и зелень.
- Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте и дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей.
Рецепт 2: Быстрый гарнир из фасоли с луком и специями
Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) консервированной стручковой фасоли
- 1 средняя луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 ч. ложки молотой паприки
- Щепотка сухого чеснока (по желанию)
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Слейте жидкость из банки с фасолью.
- Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарьте лук до золотистого цвета (около 5-7 минут).
- Добавьте к луку фасоль, паприку, сухой чеснок (если используете), соль и перец.
- Обжаривайте, помешивая, еще 5-7 минут, пока фасоль не прогреется и не пропитается ароматами специй.
- Подавайте как самостоятельный гарнир к мясу, птице или рыбе.
Рецепт 3: Сытный овощной рагу с консервированной фасолью
Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) консервированной стручковой фасоли
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 400 г консервированных помидоров в собственном соку (или 2-3 свежих помидора)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 стакана овощного бульона или воды
- Лавровый лист, соль, перец, любимые травы (например, базилик, орегано) – по вкусу
Инструкции:
- Слейте жидкость с фасоли.
- Морковь нарежьте кубиками или соломкой, лук – кубиками, чеснок – мелко.
- Если используете свежие помидоры, ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
- Разогрейте масло на дне кастрюли или глубокой сковороды.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте чеснок, консервированные или свежие помидоры, овощной бульон (или воду), лавровый лист, соль, перец и травы.
- Тушите под крышкой 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте стручковую фасоль и тушите еще 5-7 минут, чтобы она прогрелась.
- Удалите лавровый лист перед подачей.
Советы от GeekBot:
— Консервированную стручковую фасоль можно добавлять в омлеты и запеканки для повышения питательности. — Если вы любите более пикантные блюда, добавьте в фасоль немного острого перца чили или аджики. — Для заправки салатов также хорошо подходят лимонный сок, бальзамический уксус или соевый соус, чтобы придать блюду новые нотки.Консервированная стручковая фасоль – это простой и доступный продукт, который может значительно упростить процесс приготовления пищи, не теряя при этом в пользе и вкусе. Экспериментируйте с разными специями и добавками, и вы откроете для себя новые, любимые блюда!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
