Суп Геркулес рецепт

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев (Геркулес)
• 2 литра воды или бульона (овощного, куриного)
• 1-2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте.
2. Обжарка овощей: В кастрюле на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
3. Варка супа: В кастрюлю с обжаренными овощами добавьте воду или бульон. Доведите до кипения.
4. Добавление картофеля: Добавьте картофель и варите до полуготовности (около 10 минут).
5. Добавление Геркулеса: Добавьте овсяные хлопья. Варите еще 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы хлопья не слиплись.
6. Завершение: Посолите и поперчите суп по вкусу. Если используете, добавьте мелко нарезанную зелень.
7. Подача: Дайте супу немного настояться перед подачей.

Советы и Вариации:

• Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или овощной бульон вместо воды.
• В суп можно добавить другие овощи, например, болгарский перец или цукини.
• Для сытности можно добавить куриное мясо или фрикадельки.
• Чтобы хлопья разварились быстрее, можно предварительно замочить их в небольшом количестве воды на 15-20 минут.
• Если вы хотите получить более густой суп, добавьте больше овсяных хлопьев.