Суп с чечевицей и индейкой (в медленноварке) рецепт

Суп с чечевицей и индейкой, приготовленный в медленноварке, – это идеальное решение для тех, кто ценит свое время и любит сытные, но при этом полезные блюда. Простота приготовления позволяет наслаждаться ароматным и питательным супом без лишних усилий.

Ингредиенты:

500 г филе индейки (без кожи и костей), нарезанного кубиками
1 стакан (около 200 г) красной чечевицы, промытой
1 большая луковица, нарезанная кубиками
2-3 моркови, нарезанные кружочками или кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 зубчика чеснока, измельченных
1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку, измельченных
6-8 стаканов (1.5-2 л) куриного или овощного бульона
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки молотой паприки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Оливковое масло для обжарки (опционально)
Свежая зелень (петрушка, кинза) для подачи (опционально)

Инструкции по приготовлению:

Подготовка мяса (опционально, но рекомендуется для более насыщенного вкуса): В небольшой сковороде разогрейте немного оливкового масла на среднем огне. Обжарьте кусочки индейки до легкой золотистой корочки со всех сторон. Это можно пропустить, если вы хотите приготовить суп максимально быстро.
Сборка в медленноварке: В чашу медленноварки выложите обжаренную индейку (или сырую, если пропустили шаг 1). Добавьте промытую чечевицу, нарезанные лук, морковь и сельдерей, а также измельченный чеснок.
Добавление жидких ингредиентов и специй: Влейте измельченные консервированные томаты и бульон. Добавьте тимьян, орегано, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Приготовление: Накройте медленноварку крышкой. Готовьте на режиме «LOW» (низкая температура) в течение 6-8 часов или на режиме «HIGH» (высокая температура) в течение 3-4 часов, пока индейка не станет мягкой, а чечевица не разварится.
Проверка готовности и финальная доводка: Перед подачей попробуйте суп и при необходимости добавьте еще соли и перца. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячего бульона или воды.
Подача: Разлейте горячий суп по тарелкам. По желанию, посыпьте свежей нарезанной зеленью. Подавайте с хлебом.