Суп с пельменями – это быстрое, сытное и очень популярное блюдо. Он идеально подходит для обеда или ужина, когда времени на готовку не так много. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков и порадует всю семью своим аппетитным вкусом.
Ингредиенты:
Вода или бульон (куриный, мясной, овощной) – 2 литра
Пельмени – 300-400 г (можно замороженные)
Картофель – 3-4 штуки
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Растительное масло – 1-2 столовые ложки
Лавровый лист – 1-2 штуки
Соль, перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Пошаговый рецепт:
Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками. Лук мелко нарежьте.
В кастрюле доведите до кипения воду или бульон.
Добавьте в кипящую воду нарезанный картофель и варите 10-15 минут, пока он не станет мягким.
Пока варится картофель, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте обжаренные овощи в суп с картофелем.
Аккуратно добавьте пельмени в суп и варите их согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут после всплытия).
Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите еще 2-3 минуты.
Выключите огонь и дайте супу немного настояться под крышкой.
При подаче посыпьте суп свежей зеленью.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно использовать мясной или куриный бульон вместо воды.
В суп можно добавить немного сливочного масла для более нежного вкуса.
Не переваривайте пельмени, иначе они разварятся.
Можно добавить в суп другие овощи, например, болгарский перец или помидоры.
Подавайте суп со сметаной или майонезом по желанию.
