Салат из свеклы с сыром – это отличное решение для легкого ужина, обеда или в качестве закуски. Сочетание сладковатой свеклы, пикантного сыра и чеснока создает удивительно гармоничный вкус. Этот рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
Свекла: 2-3 средних клубня
Сыр: 100-150 г (твердый или полутвердый, например, российский, голландский, или можно использовать брынзу/соленый сыр для более пикантного вкуса)
Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
Заправка:
Майонез: 2-3 столовые ложки (или сметана, натуральный йогурт для более легкого варианта)
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
По желанию:
Грецкие орехи: горсть (для хрустящей текстуры)
Зелень: укроп, петрушка для украшения
Приготовление:
Подготовка свеклы: Свеклу тщательно вымойте. Отварите или запеките до готовности. Чтобы проверить готовность, проткните свеклу ножом – он должен легко входить. Отваренную свеклу остудите, очистите от кожуры.
Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке. Если вы используете брынзу или другой соленый сыр, его можно также натереть или просто раскрошить.
Подготовка чеснока: Два зубчика чеснока очистите и пропустите через пресс или мелко порубите.
Смешивание ингредиентов: Отваренную и остывшую свеклу натрите на крупной терке. В глубокой миске соедините натертую свеклу, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок.
Заправка: Добавьте майонез (или сметану/йогурт), посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Дополнительные ингредиенты (по желанию): Если вы решили добавить грецкие орехи, их можно предварительно слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке, а затем крупно порубить и добавить в салат.
Подача: Салат из свеклы с сыром готов. Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Этот простой рецепт позволяет быстро приготовить вкусное и полезное блюдо. Экспериментируйте с видами сыра и заправками, чтобы найти свой идеальный вариант!
