Почему «Обвораживание»?
Своим названием салат обязан не только нежной текстуре и глубокому цвету, но и тому, как каждый ингредиент словно обволакивает друг друга, создавая гармоничное вкусовое сочетание. Это настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов!Ингредиенты:
- Свекла: 2-3 средние штуки
- Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
- Грецкие орехи: 50-70 г (слегка обжаренные)
- Майонез: 2-3 столовые ложки (или сметана/йогурт для более легкой версии)
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу (по желанию)
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка свеклы: Свеклу тщательно вымойте. Вы можете либо отварить ее в кожуре до готовности (примерно 40-60 минут после закипания, в зависимости от размера), либо запечь в духовке, завернув в фольгу. Готовность проверьте, проткнув вилкой – она должна легко входить. Остудите свеклу, затем очистите от кожуры.
- Натирание свеклы: Натрите очищенную свеклу на крупной терке.
- Измельчение чеснока: Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.
- Подготовка орехов: Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке, чтобы усилить их аромат. Остудите и крупно порубите ножом.
- Смешивание: В глубокой миске соедините тертую свеклу, измельченный чеснок и рубленые грецкие орехи.
- Заправка: Добавьте майонез (или сметану/йогурт), посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, стараясь, чтобы свекла не сильно окрасила все остальные ингредиенты, сохраняя легкую «обволакивающую» текстуру.
- Подача: Салат «Обвораживание» готов! Перед подачей дайте ему настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут, чтобы вкусы лучше раскрылись.
Совет: Для более праздничного вида можно украсить салат свежей зеленью (петрушкой или укропом) или зернами граната. Также можно добавить в салат немного чернослива или изюма для сладкой нотки.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
