Блины — это универсальное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. А если добавить к ним сыр и свежую зелень, получится настоящее кулинарное сокровище. Такие блины идеальны для завтрака, обеда или легкого ужина. Они сытные, ароматные и готовятся довольно просто.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г
Молоко — 500 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Сыр твердый (например, Российский, Гауда) — 100-150 г
Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — большой пучок
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 0.5 ч. ложки
Растительное масло (для теста и жарки) — 2-3 ст. ложки
Приготовление
Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно влейте половину молока, перемешивая. Затем добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
Добавление молока и масла: Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Еще раз тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Тесто должно быть похоже на жидкую сметану.
Подготовка сыра и зелени: Сыр натрите на мелкой или средней терке. Зелень мелко порубите.
Введение добавок: Аккуратно вмешайте тертый сыр и рубленую зелень в тесто. Постарайтесь распределить их равномерно.
Жарка блинов: Разогрейте сковороду для блинов на среднем огне, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Наливайте тесто половником, распределяя его по всей поверхности сковороды.
Выпекание: Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты), затем аккуратно переверните лопаткой и жарьте с другой стороны еще 1-1.5 минуты.
Подача: Готовые сырные блины с зеленью складывайте стопкой на тарелку. Подавать их можно горячими, со сметаной, йогуртом или просто так.
Эти сырные блины с зеленью — отличный способ разнообразить ваше меню. Аромат свежей зелени в сочетании с тягучим сыром не оставит вас равнодушными!
