Описание
Сырные оладушки – это прекрасный вариант для завтрака, легкого ужина или закуски. Они получаются невероятно нежными, сытными и ароматными благодаря добавлению сыра в тесто. Этот простой рецепт позволит вам быстро приготовить любимое лакомство, которое понравится и взрослым, и детям.Ингредиенты
- Мука: 1.5 стакана (около 200-220 г)
- Яйца: 2 шт.
- Молоко: 1 стакан (250 мл)
- Сыр: 150-200 г (твердый или полутвердый, натертый на мелкой терке)
- Сахар: 1-2 ст. ложки (по вкусу, можно и без него)
- Соль: 0.5 ч. ложки
- Сода: 0.5 ч. ложки (можно заменить разрыхлителем 1 ч. ложка)
- Растительное масло: 2-3 ст. ложки в тесто + для жарки
Пошаговая инструкция
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
- Постепенно просейте в жидкую смесь муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
- Добавьте соду (или разрыхлитель) и хорошо перемешайте.
- Натрите сыр на мелкой или средней терке и добавьте его в тесто. Аккуратно перемешайте, стараясь равномерно распределить сыр.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковороду, формируя небольшие оладушки.
- Жарьте оладушки с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки. Огонь должен быть умеренным, чтобы оладушки успели пропечься внутри.
- Готовые сырные оладушки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Советы и дополнения
Совет: Для более яркого сырного вкуса можно использовать комбинацию разных сыров, например, добавить немного пармезана для пикантности. Также в тесто можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) или специи по вкусу (черный молотый перец, чесночный порошок).
Подача
Подавайте сырные оладушки горячими. Они прекрасно сочетаются со сметаной, натуральным йогуртом, различными соусами или просто так – их насыщенный вкус не требует дополнений.Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
