Эти нежные сырные шарики, обвалянные в ароматной ореховой крошке, станут настоящим украшением любого стола. Прекрасно подойдут как для праздничного фуршета, так и для уютного семейного ужина. Простота приготовления и восхитительный вкус гарантированы!
Ингредиенты:
Сыр (твердый, например, Чеддер, Гауда, Пармезан) – 200 г
Сливочный сыр (или творожный сыр) – 100 г
Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – небольшой пучок
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Орехи (грецкие, миндаль, фундук, кешью – на ваш выбор) – 100 г
Панировочные сухари (по желанию, для более плотной корочки) – 2-3 ст. л.
Инструкция по приготовлению:
Подготовка сырной основы: Натрите твердый сыр на мелкой терке. В отдельной миске смешайте тертый сыр со сливочным сыром до получения однородной массы.
Добавление специй и зелени: Измельчите чеснок (можно пропустить через пресс) и мелко нарежьте свежую зелень. Добавьте чеснок, зелень, соль и черный молотый перец в сырную массу. Тщательно перемешайте.
Формирование шариков: Смоченными в воде руками (чтобы сырная масса не прилипала), сформируйте из полученной массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
Подготовка ореховой крошки: Орехи мелко порубите ножом или измельчите в блендере до состояния крошки. Важно не делать из орехов муку, а сохранить легкую текстуру. Если хотите более хрустящую корочку, можете смешать ореховую крошку с панировочными сухарями.
Обваливание шариков: Аккуратно обваляйте каждый сырный шарик в подготовленной ореховой крошке, чтобы они со всех сторон покрылись орехами.
Охлаждение: Выложите готовые сырные шарики на блюдо, застеленное пищевой пленкой, и отправьте в холодильник минимум на 30-60 минут. Это позволит им немного застыть и лучше держать форму.
Советы:
Для более пикантного вкуса можно добавить в сырную массу немного острых специй, например, кайенского перца.
Экспериментируйте с видами орехов: сочетание разных орехов придаст вашей закуске особую глубину вкуса.
Подавайте сырные шарики с различными соусами: сметанным, чесночным, клюквенным или горчичным.
