Ингредиенты:
Для приготовления сырного супа с курицей и кабачками вам понадобятся:
- Куриное филе – 300-400 г
- Кабачки – 1-2 шт. (среднего размера)
- Сыр плавленый (сливочный или с нейтральным вкусом) – 200-250 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средняя)
- Морковь – 1 шт. (небольшая)
- Картофель – 2-3 шт. (среднего размера)
- Вода или куриный бульон – 1.5-2 л
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Пошаговый рецепт:
Приготовьте сырный суп, следуя этим шагам:
Этот сырный суп получается невероятно нежным, сытным и ароматным. Кабачки придают ему легкость, а плавленый сыр – бархатистую текстуру. Прекрасный вариант для семейного обеда или ужина!
- Подготовка курицы: куриное филе промойте, нарежьте небольшими кубиками.
- Подготовка овощей: картофель очистите и нарежьте кубиками. Кабачки вымойте, при необходимости очистите от кожуры и семян (если они крупные), нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке.
- Обжарка: в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-5 минут, помешивая.
- Варка: в кастрюлю, где будете варить суп, налейте воду или бульон. Доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель. Варите около 10 минут.
- Добавление курицы: добавьте в кастрюлю с картофелем нарезанное куриное филе. Варите еще 5-7 минут.
- Добавление кабачков: добавьте нарезанные кабачки и обжаренные лук с морковью. Варите еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Сыр: постепенно добавляйте плавленый сыр, хорошо перемешивая, чтобы он полностью растворился. Не доводите суп до бурного кипения после добавления сыра, чтобы он не свернулся.
- Приправы: посолите и поперчите суп по вкусу.
- Настаивание: снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут.
- Подача: разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
