Сырный суп – это универсальное блюдо, которое можно приготовить с различными ингредиентами. Этот рецепт предлагает сытный и ароматный вариант с курицей, сосисками и рисом. Суп получается кремовым, нежным и очень вкусным. Он идеально подходит для холодного времени года, чтобы согреть и насытить.
Ингредиенты
Куриное филе — 300 г
Сосиски (обычные или копченые) — 200 г
Рис (круглый или длиннозерный) — 1/2 стакана
Плавленый сыр (сливочный) — 200 г
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вода или куриный бульон — 2 литра
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль, перец, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Сосиски нарезать кружочками или полукружочками.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить морковь и обжарить еще 2-3 минуты.
Добавить куриное филе и обжарить до побеления.
Влить воду или куриный бульон, довести до кипения.
Добавить картофель и рис. Варить до готовности риса и картофеля (около 15-20 минут).
Добавить сосиски и плавленый сыр. Размешать до полного растворения сыра.
Посолить, поперчить по вкусу.
Варить еще 5 минут, помешивая.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного вкуса используйте копченые сосиски.
Вместо куриного филе можно использовать любые другие части курицы или индейки.
Если нет плавленого сыра, можно использовать натертый твердый сыр, добавляя его в самом конце варки.
Для более кремовой текстуры можно добавить немного сливок в конце приготовления.
Не переваривайте рис, чтобы он не разварился в кашу.
Заключение
Этот рецепт сырного супа – отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и согревающим блюдом. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь результатом!
