Этот сырный суп – настоящее спасение для тех, кто ценит быстроту, простоту и, конечно же, восхитительный вкус. Сочетание нежного куриного филе, сладкой консервированной кукурузы и сливочного сыра создает идеальный баланс, который понравится всей семье. Рецепт не требует экзотических ингредиентов и сложных кулинарных навыков, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 2 средние моркови
- 200 г плавленого сыра (для супа)
- 1 банка (около 340 г) консервированной кукурузы
- 1-1.5 литра куриного бульона или воды
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
Пошаговый рецепт
-
Подготовка ингредиентов
- Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
- Лук мелко нарежьте.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Слейте жидкость с консервированной кукурузы.
-
Обжарка овощей и курицы
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 3-5 минут).
- Добавьте тертую морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая, до мягкости.
- Выложите в кастрюлю нарезанное куриное филе. Обжаривайте, помешивая, до легкого золотистого цвета (около 5-7 минут).
-
Варка супа
- Влейте в кастрюлю куриный бульон или воду. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока куриное филе не будет готово.
- Добавьте консервированную кукурузу.
- Аккуратно добавьте плавленый сыр, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится и суп не станет кремообразным.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
-
Подача
- Разлейте горячий суп по тарелкам.
- При подаче посыпьте свежей рубленой зеленью.
Советы для идеального супа:
- Выбор сыра: Используйте именно плавленый сыр, предназначенный для супов. Он лучше всего растворяется и придает супу желаемую кремовую текстуру.
- Консистенция: Если вы хотите более густой суп, используйте меньше бульона или воды. Для более жидкой консистенции просто добавьте еще жидкости.
- Вариации: В этот суп можно добавить картофель, нарезанный кубиками, вместе с курицей для большей сытности. Также хорошо подойдут мелкие макаронные изделия, добавленные за 10 минут до готовности.
- Подача: Подавайте суп с гренками, сухариками или свежим хрустящим хлебом.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
