Говорят, что известные люди любят простые и вкусные блюда. Этот сырный супчик, хотя и не имеет прямого подтверждения от самой Аллы Борисовны, вполне мог бы быть в ее меню – он быстрый, сытный и очень аппетитный! Предлагаем вам простой, но очень вкусный рецепт сырного супа, который понравится всей семье.
Ингредиенты
Куриный бульон (или вода) – 1,5 литра
Плавленый сыр (типа «Янтарь», «Дружба») – 200 грамм
Картофель – 2-3 штуки (среднего размера)
Морковь – 1 штука (средняя)
Лук репчатый – 1 штука (небольшая)
Сливочное масло – 20 грамм
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Сухарики (для подачи) – по желанию
Приготовление
Картофель очистите, нарежьте кубиками.
Морковь очистите, натрите на крупной терке.
Лук очистите, мелко нарежьте.
В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь и слегка обжарьте вместе с луком.
Залейте овощи куриным бульоном (или водой) и доведите до кипения.
Добавьте картофель и варите до мягкости (примерно 15 минут).
Пока картофель варится, плавленый сыр нарежьте кубиками (так он быстрее растворится).
Когда картофель станет мягким, добавьте в суп нарезанный плавленый сыр.
Помешивайте суп до полного растворения сыра.
Посолите и поперчите суп по вкусу.
Снимите суп с огня, добавьте мелко нарезанную зелень.
