Тарталетки с курицей, грибами и сыром – это отличная закуска для любого случая. Они легко готовятся, выглядят аппетитно и всегда пользуются успехом у гостей. Предлагаем вам простой и проверенный рецепт.
Ингредиенты:
Готовые тарталетки – 12-15 штук
Куриное филе – 300 г
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый (например, гауда или российский) – 150 г
Сметана или сливки (15-20%) – 100 мл
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Инструкция по приготовлению:
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде (около 20 минут). Остудить и нарезать мелкими кубиками.
Лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить грибы и жарить до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится и грибы не станут мягкими.
Добавить к грибам и луку нарезанное куриное филе, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и немного прогреть.
Влить сметану или сливки, перемешать и тушить на медленном огне около 5 минут, чтобы соус немного загустел.
Сыр натереть на крупной терке.
Наполнить тарталетки начинкой из курицы и грибов.
Сверху посыпать тертым сыром.
Выложить тарталетки на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Готовые тарталетки украсить свежей зеленью.
Советы и рекомендации:
Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, лесные или вешенки.
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного чеснока или мускатного ореха.
Тарталетки можно приготовить заранее и запечь непосредственно перед подачей.
Вместо сметаны можно использовать майонез, но вкус будет немного другим.
Не передержите тарталетки в духовке, иначе они могут стать сухими.
