Торт без выпечки, с творогом и черносливом рецепт

Ингредиенты:

• 500 г печенья (например, «Юбилейное»)
• 200 г сливочного масла
• 500 г творога (желательно не зернистого)
• 200 г сахара
• 200 г чернослива без косточек
• 100 мл молока
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка чернослива: Чернослив замочите в теплой воде на 30 минут, затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Приготовление основы: Печенье измельчите в крошку. Это можно сделать с помощью блендера или вручную, поместив печенье в пакет и раздавив скалкой.
3. Приготовление масляной основы: Растопите сливочное масло любым удобным способом.
4. Соединение основы: Смешайте крошку печенья с растопленным сливочным маслом. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
5. Формирование коржа: Выложите массу из печенья и масла в разъемную форму (диаметром около 20 см), выстеленную пергаментной бумагой. Равномерно распределите и хорошо утрамбуйте, чтобы получился плотный корж. Поставьте форму в холодильник на 30 минут.
6. Приготовление творожной начинки: В миске смешайте творог, сахар и ванилин. Взбейте миксером до однородной кремообразной массы.
7. Сборка торта: Достаньте форму с коржом из холодильника. Выложите на корж половину творожной начинки. Сверху распределите нарезанный чернослив. Затем выложите оставшуюся творожную начинку.
8. Пропитка: Слегка смочите печенье молоком, чтобы торт был нежнее (по желанию, можно пропустить этот шаг).
9. Охлаждение: Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
10. Подача: Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы и украсьте по желанию (например, тертым шоколадом, орехами или ягодами).

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную начинку немного лимонной цедры.
• Вместо чернослива можно использовать другие сухофрукты, например, курагу или изюм.
• Если творог зернистый, протрите его через сито или взбейте блендером до однородной консистенции.

Варианты подачи блюда: