Торт «Битое стекло» — это эффектный и простой в приготовлении десерт, который своим внешним видом напоминает разноцветные осколки стекла. Он состоит из желе разных цветов, смешанного с основой из сметаны и желатина. Этот торт не требует выпечки и идеально подходит для летних праздников и вечеринок.
Ингредиенты
Разноцветное желе (3-4 пачки разных вкусов)
Сметана (500 г)
Сахар (1 стакан)
Желатин (2 ст. ложки)
Вода (для приготовления желе и желатина)
Ванильный сахар (1 ч. ложка, по желанию)
Бисквитное печенье (по желанию, для основы)
Приготовление
Подготовка желе: Приготовьте желе каждого цвета по инструкции на упаковке, используя чуть меньше воды, чтобы желе получилось более плотным. Разлейте по разным емкостям и дайте полностью застыть в холодильнике.
Подготовка желатина: Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды (около 100 мл) на 10-15 минут, чтобы он набух. Затем растопите его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, не доводя до кипения.
Приготовление сметанной основы: В глубокой миске смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром (если используете). Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
Соединение желатина и сметаны: Тонкой струйкой влейте растопленный желатин в сметанную массу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Формирование торта: Застывшее желе нарежьте кубиками или произвольными кусочками. Если используете печенье, выложите его на дно формы для торта. Смешайте нарезанное желе со сметанной основой и аккуратно вылейте в подготовленную форму.
Охлаждение: Поставьте торт в холодильник на 4-6 часов или до полного застывания.
Подача
Перед подачей аккуратно переверните торт на блюдо. Для украшения можно использовать взбитые сливки, ягоды или фрукты. Наслаждайтесь!
