Этот торт – не просто десерт, это проявление вашей любви и заботы о самой дорогой девочке на свете. Он очень нежный, вкусный и обязательно понравится вашей доченьке. Рецепт довольно простой, и даже начинающая хозяйка сможет его приготовить. Украсить торт можно по своему вкусу, добавив любимые ягоды, фрукты или фигурки из мастики.
Ингредиенты
Для бисквита:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для крема:
Сметана (20% жирности) – 500 г
Сахарная пудра – 100 г (или по вкусу)
Для пропитки:
Вода – 100 мл
Сахар – 2 ст.л.
(По желанию, можно добавить немного лимонного сока)
Приготовление
Бисквит:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
Аккуратно просейте муку с разрыхлителем в яичную смесь и перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром около 20-22 см).
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или до сухой зубочистки.
Остудите бисквит в форме, а затем выньте его и полностью остудите на решетке.
Крем:
Взбейте сметану с сахарной пудрой до образования пышного крема. Главное не перебить сметану, чтобы она не расслоилась.
Пропитка:
Смешайте воду с сахаром и доведите до кипения. Дайте немного остыть.
Сборка торта
Разрежьте бисквит на 2-3 коржа.
Пропитайте каждый корж сахарным сиропом.
Смажьте каждый корж сметанным кремом.
Сложите коржи друг на друга.
Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
Украсьте торт по своему вкусу: ягодами, фруктами, конфетками, посыпкой, фигурками из мастики и т.д.
Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита! Пусть этот торт станет символом вашей безграничной любви к вашей доченьке!
