Ингредиенты:
- Печенье (песочное, юбилейное, топлёное молоко или любое другое рассыпчатое) — 500-700 г
- Сметана (жирность 20-25%) — 500 г
- Сахар — 150-200 г (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук — по желанию) — 50-100 г
- Шоколад (тёмный или молочный — для украшения, по желанию) — 30-50 г
Пошаговый рецепт:
- Подготовка крема: В глубокой миске соедините сметану, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте венчиком или миксером до полного растворения сахара и получения однородной массы.
- Подготовка орехов (если используете): Если вы решили добавить орехи, слегка подсушите их на сухой сковороде или в духовке, а затем измельчите ножом или в блендере до желаемого размера.
- Сборка торта: Возьмите плоское блюдо или форму для торта. На дно выложите слой печенья. Если печенье крупное, его можно поломать на более мелкие кусочки, чтобы заполнить все пространство.
- Промазывание кремом: Обильно смажьте слой печенья сметанным кремом.
- Повторение слоев: Продолжайте выкладывать слои печенья и крема, чередуя их. Каждый слой печенья хорошо промазывайте кремом.
- Добавление орехов: Между слоями печенья или поверх предпоследнего слоя посыпьте измельченными орехами (если используете).
- Завершающий слой: Верхний слой торта должен быть кремом. Убедитесь, что все печенье хорошо покрыто кремом, чтобы оно пропиталось.
- Пропитка: Поставьте торт в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. За это время печенье размягчится, а торт хорошо пропитается и станет нежным.
- Украшение: Перед подачей торт можно украсить тертым шоколадом, измельченными орехами или свежими ягодами.
Вариации рецепта:
Этот рецепт очень гибок. Вместо сметанного крема можно использовать заварной или сливочный сыр. Также можно добавить в крем какао-порошок для шоколадного вкуса, или использовать печенье разных видов для интересных сочетаний.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
