Торт из шоколадных пряников со сметаной, ананасами и орехами (без выпечки) рецепт

Что Нам Понадобится (Ингредиенты):

• Шоколадные пряники: 500-600 грамм. Выбирайте пряники не слишком мягкие, чтобы они хорошо держали форму и пропитывались, но не разваливались.
• Сметана: 800 грамм. Обязательно жирная (от 20% и выше) и густая, чтобы крем получился стабильным.
• Сахар: 150-200 грамм. Количество можно варьировать по своему вкусу. Сахарная пудра позволит получить более гладкий крем.
• Консервированные ананасы: 1 банка (объемом около 500-600 грамм). Лучше всего подойдут кусочки или кольца в сиропе.
• Грецкие орехи (или другие по вашему выбору): 100-150 грамм.
• Ванильный сахар: 1 пакетик (10 г) для аромата.
• Сок половины лимона (опционально): добавляет свежести крему, балансируя сладость.

Как Приготовить Этот Чудесный Торт:

1. Подготовка основных компонентов: Из банки с ананасами аккуратно слейте сироп в отдельную емкость — он нам пригодится для пропитки. Ананасы нарежьте небольшими кубиками, если они крупные, или просто используйте кусочками. Орехи предварительно подсушите на сухой сковороде или в духовке при температуре 100-120°C в течение 5-7 минут. Это усилит их аромат. Остывшие орехи крупно порубите ножом.
2. Создание нежного сметанного крема: В глубокой миске соедините густую сметану, сахар (или сахарную пудру) и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Если решите добавить лимонный сок, влейте его именно на этом этапе. Попробуйте крем: он должен быть приятно сладким.
3. Начинаем сборку торта: Подготовьте разъемную форму для торта (диаметром 20-24 см). На самое дно формы плотно выложите первый слой шоколадных пряников. Пряники можно ломать на части, чтобы создать ровное основание без больших пустот.
4. Замочим пряники: С помощью ложки или кисточки равномерно смочите первый слой пряников ананасовым сиропом. Важно не переборщить, чтобы торт не получился слишком «текучим».
5. Первый прослойка: Поверх смоченных пряников распределите часть сметанного крема (примерно треть от общего количества). Разровняйте лопаткой. Затем равномерно посыпьте этот слой нарезанными ананасами и рублеными орехами.
6. Продолжаем наслаивать: Выложите следующий слой шоколадных пряников. Также смочите их сиропом. Сверху снова распределите крем, затем ананасы и орехи. Повторяйте эти шаги, пока не используете все ингредиенты. Последним слоем должен быть крем.
7. Время для волшебства в холодильнике: Готовый торт аккуратно накройте пищевой пленкой или закройте крышкой формы. Поставьте в холодильник для пропитки. Чем дольше торт будет настаиваться, тем вкуснее и мягче он станет. Рекомендуется оставить его минимум на 4-6 часов, а лучше — на всю ночь.