Торт «Монастырская изба» из блинов рецепт

Шаг 1: Готовим тесто для блинов

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться гладким, консистенции жидкой сметаны.
4. Влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 2: Выпекаем блины

1. Разогрейте сковороду для блинов, слегка смажьте ее растительным маслом.
2. Наливайте половником тесто на сковороду, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
3. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой на тарелку.

Шаг 3: Готовим крем

1. В отдельной миске смешайте сметану, сахарную пудру (или сахар) и ванильный сахар.
2. Взбейте миксером до однородной пышной массы. Не перебивайте, чтобы сметана не расслоилась.

Шаг 4: Формируем торт

1. Каждый блин обильно смажьте сметанным кремом.
2. Сверху на крем выложите небольшое количество ягод (если используете замороженные, предварительно их разморозьте и слейте лишний сок).
3. Теперь аккуратно сверните блин пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получился «треугольник» или «трубочка».
4. Выкладывайте получившиеся «треугольники» плотно друг к другу на плоское блюдо, формируя пирамиду или «избу».

Шаг 5: Пропитываем торт

1. Когда вся пирамида будет собрана, обильно промажьте ее оставшимся сметанным кремом сверху и со всех сторон.
2. По желанию, можно украсить торт целыми ягодами, орехами или тертым шоколадом.
3. Отправьте торт в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы блины хорошо пропитались кремом и торт стал мягким и нежным.