Торт «Новогодняя елочка» рецепт

Бисквит:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу.
2. Просейте муку, какао и разрыхлитель. Убедитесь, что нет комочков.
3. Аккуратно, в несколько приемов, введите сухие ингредиенты в яичную массу, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы тесто не осело.
4. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (лучше взять круглую форму или форму в виде конуса).
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
6. Полностью остудите готовый бисквит на решетке.

Крем:

1. Взбейте мягкое сливочное масло до пышности.
2. Постепенно, продолжая взбивать, добавьте сгущенное молоко.
3. Разделите крем на две части. В одну часть добавьте зеленый краситель (или натуральный краситель) и хорошо перемешайте до получения желаемого оттенка елочки.

Сборка и украшение:

1. Остывший бисквит разрежьте на 3-4 коржа.
2. Промажьте коржи белым кремом.
3. Соберите торт, формируя конус. Для этого можно использовать специальную форму для бисквита или просто подрезать края коржей, чтобы они были меньше сверху.
4. Оставшимся зеленым кремом покройте весь торт, используя кондитерский мешок с насадкой «звездочка» или «трава» для имитации хвои.
5. Обильно посыпьте торт сахарной пудрой, имитируя снег.
6. Украсьте торт кондитерскими посыпками, создавая эффект новогодних игрушек.
7. По желанию, добавьте немного съедобного блеска для волшебства.