Оригинальная закуска, которая удивит ваших гостей!
Описание
Торт овощной «Любаша» — это необычная и вкусная закуска, которая сочетает в себе нежность сельди, свежесть овощей и пикантность дополнительных ингредиентов. Он идеально подойдет для праздничного стола или в качестве оригинальной закуски. Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление, чтобы вы с легкостью смогли воссоздать это кулинарное чудо.Ингредиенты
- Филе сельди (слабосоленой) – 2 шт. (около 300-400 г)
- Картофель – 4-5 шт. среднего размера
- Морковь – 2 шт. среднего размера
- Яйца куриные – 4 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт. (по вкусу)
- Майонез – 150-200 г (или по вкусу)
- Зелень (укроп, петрушка) – пучок
- Горчица (зернистая или обычная) – 1-2 ч. ложки (по желанию, для пикантности)
- Уксус (9%) – 1 ст. ложка (для маринования лука, по желанию)
- Сахар – 1 ч. ложка (для маринования лука, по желанию)
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Подготовка ингредиентов
- Картофель и морковь отварите в мундире до готовности, остудите, очистите.
- Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите.
- Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
- Лук мелко нарежьте. Если не любите сырой лук, можно его замариновать: залейте нарезанный лук уксусом с сахаром, добавьте немного кипятка, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Затем жидкость слейте, лук промойте холодной водой.
- Зелень мелко порубите.
Сборка торта
- Картофель натрите на крупной терке. Выложите первым слоем на плоское блюдо или дно разъемной формы, придавая форму коржа. Смажьте тонким слоем майонеза.
- Лук (маринованный или сырой) равномерно распределите поверх картофельного слоя.
- Сельдь выложите следующим слоем. По желанию, можно смешать сельдь с 1-2 ложками майонеза и горчицей, чтобы она стала более однородной.
- Яйца натрите на крупной терке (отдельно белки и желтки, или всё вместе, по вашему вкусу). Выложите слой яиц поверх сельди. Смажьте майонезом.
- Морковь натрите на крупной терке. Выложите её последним слоем.
- Зелень равномерно посыпьте сверху торта.
- Смазывание майонезом: Каждый слой (кроме верхнего) следует слегка смазать майонезом. Верхом торта можно аккуратно покрыть майонезом, а затем украсить зеленью или оставить как есть.
Украшение и подача
Украсить торт можно по своему вкусу: веточками зелени, фигурно нарезанными овощами (сваренной морковью, огурцом), или даже сделать узоры из майонеза. Перед подачей торт овощной «Любаша» рекомендуется поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои пропитались и вкусы смешались. Подавайте охлажденным.Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в слой сельди мелко нарезанное вареное яйцо.
- Если вы любите более пикантные вкусы, добавьте в слой с сельдью немного черного перца и горчицы.
- Вместо майонеза можно использовать легкий йогуртовый соус или смешать майонез с натуральным йогуртом 1:1.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
