Торт «Панчо» — это классика, любимая многими. А что, если мы предложим вам более полезную версию, обогащенную овсяными хлопьями? Этот рецепт сочетает в себе знакомый вкус и преимущества овса, делая десерт не только вкусным, но и полезным.
Почему стоит попробовать овсяный «Панчо»?
Овсяные хлопья добавляют торту неповторимую текстуру и легкий ореховый аромат. Кроме того, они богаты клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от сладкого.
Ингредиенты:
Для бисквита:
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан кефира
1/2 стакана сахара (можно заменить на мед или другой подсластитель)
1/4 стакана растительного масла
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
Щепотка соли
1/2 стакана муки (можно цельнозерновой)
Для крема:
500 г сметаны (не менее 20% жирности)
1/2 стакана сахара (или по вкусу)
Ванильный экстракт (по желанию)
Для начинки и украшения:
1 банка консервированных ананасов (кольцами)
100 г грецких орехов (или любых других по вкусу)
Шоколадная глазурь (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка овсяного теста
Залейте овсяные хлопья кефиром и оставьте на 30 минут, чтобы они размягчились.
Добавьте к овсяной смеси сахар, растительное масло и яйцо. Хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
Постепенно добавьте сухую смесь к овсяной, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
Шаг 2: Выпечка бисквита
Разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 30-40 минут, или до готовности (проверьте зубочисткой).
Остудите бисквит и разрежьте его на кубики размером примерно 2×2 см. Несколько кубиков оставьте для основания торта.
Шаг 3: Приготовление крема
Взбейте сметану с сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт (по желанию).
Шаг 4: Сборка торта
На дно блюда выложите оставленные кубики бисквита, чтобы сформировать основание торта.
Каждый кубик бисквита обмакните в сметанный крем и выкладывайте горкой на основание, чередуя с кусочками ананасов и измельченными грецкими орехами.
Полейте торт оставшимся кремом.
Шаг 5: Украшение (по желанию)
Растопите шоколадную глазурь и полейте ею торт.
Украсьте торт оставшимися грецкими орехами или кусочками ананаса.
Шаг 6: Охлаждение
Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и охладился.
Советы и секреты
Для более насыщенного шоколадного вкуса, добавьте в тесто какао-порошок.
Вы можете использовать любые фрукты и ягоды для начинки, например, вишню, клубнику или персики.
Чтобы торт был менее сладким, уменьшите количество сахара в креме.
