Торт «Полено» – это классический десерт, который идеально подходит для праздничного стола или просто для уютного чаепития. Предлагаем вашему вниманию супер-простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар!
Ингредиенты:
Готовое печенье (типа «Юбилейное» или любое другое рассыпчатое) — 500 г
Какао-порошок — 3 ст.л.
Сахар — 4 ст.л. (или по вкусу)
Сливочное масло — 150 г
Молоко (или сметана) — примерно 150 мл (количество регулируем)
Орехи (по желанию, для украшения) — горсть
Сахарная пудра (по желанию, для украшения)
Приготовление:
Подготовка печенья: Печенье измельчите в крошку. Это можно сделать при помощи блендера, мясорубки, скалки или просто руками. Крошка должна быть не слишком мелкой, чтобы чувствовалась текстура.
Готовим «тесто»: В большой миске смешайте измельченное печенье, какао-порошок и сахар.
Соединяем ингредиенты: Растопите сливочное масло (можно в микроволновке или на водяной бане). Влейте масло в сухую смесь.
Добавляем жидкость: Постепенно добавляйте молоко (или сметану), тщательно перемешивая, пока смесь не начнет слипаться и формироваться в «тесто». Важно не переборщить с жидкостью, чтобы «полено» не получилось слишком мокрым.
Формируем «полено»: Выложите «тесто» на пищевую пленку или пергаментную бумагу. Сформируйте из него плотный цилиндр («полено»).
Отправляем в холодильник: Заверните «полено» в пленку или бумагу и уберите в холодильник на 2-3 часа (а лучше на ночь), чтобы оно хорошо застыло.
Украшаем: Перед подачей достаньте «полено» из холодильника. Посыпьте его сахарной пудрой, украсьте орехами или растопленным шоколадом (по желанию).
Нарезаем и подаем: Аккуратно нарежьте «полено» ломтиками и подавайте к чаю или кофе.
Советы:
Для более насыщенного шоколадного вкуса, добавьте в «тесто» растопленный темный шоколад.
Вместо орехов для украшения можно использовать кокосовую стружку или шоколадную крошку.
Если у вас нет печенья, можно использовать сухари или пряники.
