Ищете быстрый, полезный и невероятно вкусный способ начать свой день или устроить легкий перекус? Этот рецепт тостов с ярким зеленым спредом — именно то, что вам нужно! Сочетание свежей зелени, кремового авокадо и пикантных ноток чеснока сделает ваши тосты настоящим кулинарным шедевром.
Что такое зеленый спред?
Зеленый спред — это универсальная паста, основной составляющей которой является свежая зелень. Благодаря добавлению авокадо, сыра или йогурта, он приобретает приятную кремовую текстуру, становясь идеальной основой для тостов, бутербродов или даже как дип к овощам. Этот рецепт делает его не только вкусным, но и максимально полезным.Ингредиенты
Для зеленого спреда:
- 1 большой пучок свежей петрушки (примерно 100-150 г)
- ½ пучка свежего укропа (по желанию, для дополнительного аромата)
- 1 спелый авокадо
- 2-3 зубчика чеснока (регулируйте по своему вкусу)
- Сок ½ лимона (свежевыжатый)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (extra virgin)
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Щепотка красного перца чили (по желанию, для пикантности)
Для тостов:
- 4-6 ломтиков цельнозернового хлеба (или вашего любимого хлеба)
Для подачи (по желанию):
- Помидоры черри, нарезанные
- Тонко нарезанный огурец
- Яйцо пашот или жареное яйцо
- Сыр фета, раскрошенный
Инструкция по приготовлению
- Подготовьте зелень: Тщательно промойте петрушку и укроп под проточной водой. Хорошо обсушите их бумажными полотенцами и удалите грубые стебли.
- Подготовьте авокадо: Разрежьте спелое авокадо пополам, удалите косточку. Аккуратно извлеките мякоть ложкой.
- Приготовьте спред: В чашу блендера или кухонного комбайна поместите подготовленную зелень, мякоть авокадо, очищенные зубчики чеснока, свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло.
- Измельчите до однородности: Включите блендер и измельчайте ингредиенты до получения гладкой, кремообразной массы. Если спред кажется слишком густым, добавьте еще немного оливкового масла или лимонного сока, чтобы добиться желаемой консистенции.
- Приправьте: Добавьте соль, свежемолотый черный перец и, если используете, щепотку красного перца чили. Еще раз коротко перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Обязательно попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус.
- Поджарьте хлеб: Ломтики хлеба поджарьте до золотистой корочки любым удобным способом: в тостере, на сухой сковороде, в духовке или на гриле.
- Соберите тосты: Щедро намажьте еще теплые тосты приготовленным зеленым спредом.
Финальные штрихи и подача
Украсьте тосты свежими помидорами черри, тонкими ломтиками огурца или добавьте сверху нежное яйцо пашот. Для более сытного варианта можно посыпать раскрошенным сыром фета. Подавайте немедленно и наслаждайтесь свежим, ярким вкусом!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
