Ищете быстрый, простой и невероятно вкусный рецепт? Попробуйте тушеную рыбу в пряных сливках! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, когда у вас мало времени, но хочется приготовить что-то полезное и аппетитное.
Ингредиенты:
500 г филе белой рыбы (треска, минтай, хек)
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл сливок (15-20% жирности)
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сушеного укропа
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого черного перца
Соль по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
Рыбу промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить чеснок и обжарить еще 30 секунд.
Выложить в сковороду рыбу и обжарить ее с двух сторон до легкой золотистой корочки.
Посолить, поперчить, добавить сушеный укроп и кориандр.
Влить сливки, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или цедры.
Вместо сушеного укропа можно использовать свежий, мелко нарезанный.
Подавать тушеную рыбу в пряных сливках можно с картофельным пюре, рисом или макаронами.
