Ингредиенты:
- Творог: 400 г (лучше брать средней жирности, не слишком сухой)
- Сыр твердый: 100 г (например, российский, гауда или любой другой по вашему вкусу)
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Мука: 2-3 ст. ложки (для теста) + для панировки
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): по желанию, мелко нарезанная
- Растительное масло: для жарки
Пошаговый рецепт:
- Подготовка творога: Если творог очень влажный, его можно немного отжать через марлю.
- Натирание сыра: Сыр натрите на мелкой терке.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините творог, натертый сыр, яйцо, 2-3 столовые ложки муки.
- Добавление специй: Добавьте соль, черный молотый перец и, если используете, мелко нарезанную зелень.
- Замес теста: Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Масса должна быть достаточно густой, чтобы из нее можно было лепить котлетки. Если масса кажется слишком жидкой, добавьте еще немного муки.
- Формирование котлеток: Смочите руки водой (чтобы тесто не прилипало) и сформируйте из полученной массы небольшие котлетки овальной или круглой формы.
- Панировка: Обваляйте каждую котлетку в муке.
- Жарка: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Аккуратно выложите котлетки и обжаривайте их с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки (примерно по 3-5 минут с каждой стороны).
- Подача: Готовые творожно-сырные котлетки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
С чем подавать:
Творожно-сырные котлетки прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом, вашим любимым соусом или просто свежими овощами. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Наслаждайтесь вашими нежными и ароматными творожно-сырными котлетками!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
