Творожные колобки – это нежное, ароматное и очень простое в приготовлении лакомство, которое прекрасно подходит для завтрака, полдника или десерта. Их любят как взрослые, так и дети за приятный творожный вкус и рассыпчатую текстуру. Этот рецепт – отличный вариант, когда хочется чего-то сладкого, но при этом полезного.
Ингредиенты:
- Творог (сухой, рассыпчатый) – 200-250 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 2-3 ст. ложки (или по вкусу)
- Мука пшеничная – 3-4 ст. ложки (с горкой, для теста) + немного для панировки
- Ванильный сахар или ванилин – по желанию
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для жарки
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте творог. Если творог очень влажный, его можно отжать через марлю или дуршлаг. Лучше всего использовать творог жирностью 5% или 9%.
- В глубокой миске разомните творог вилкой. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте муку, просеивая ее в творожную массу. Сначала добавьте 2 столовые ложки муки и перемешайте. Тесто должно начать собираться.
- Продолжайте добавлять муку по ложке, как только тесто станет достаточно плотным, чтобы лепиться, но оставалось мягким и немного липким. Не переборщите с мукой, иначе колобки получатся жесткими.
- Присыпьте рабочую поверхность и руки мукой. Возьмите небольшое количество творожного теста (примерно столовую ложку) и скатайте из него аккуратный шарик – будущий колобок.
- Обваляйте каждый колобок в муке, чтобы они не прилипали к сковороде во время жарки.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Аккуратно выложите творожные колобки на разогретую сковороду. Жарьте их со всех сторон до золотистого цвета, время от времени переворачивая. Обычно это занимает 3-5 минут с каждой стороны.
- Готовые творожные колобки снимите со сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подача:
Творожные колобки можно подавать как теплыми, так и полностью остывшими. Они прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом, сгущенным молоком, медом или свежими ягодами. Посыпьте их сахарной пудрой для дополнительной эстетики и сладости. Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
