Ингредиенты:
- Творог – 300 г (желательно обезжиренный или 5% жирности)
- Инжир сушеный – 100 г
- Грецкие орехи (или другие любимые орехи) – 70 г
- Мёд – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Кокосовая стружка (или какао-порошок, молотые орехи) – для обсыпки (по желанию)
Приготовление:
- Подготовьте инжир: Сушеный инжир промойте и залейте кипятком на 5-10 минут, чтобы он стал мягче. Затем воду слейте, а инжир мелко нарежьте.
- Измельчите орехи: Орехи слегка подсушите на сухой сковороде (если они сырые) и измельчите ножом или в блендере до состояния мелкой крошки. Не перемалывайте в пыль, оставьте небольшие кусочки для текстуры.
- Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините творог, нарезанный инжир и измельченные орехи.
- Добавьте мёд: Добавьте мёд. Количество мёда регулируйте по своему вкусу. Если творог достаточно влажный, мёд поможет связать массу.
- Вымешайте массу: Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, пластичной массы. Если масса получается слишком сухой и рассыпчатой, можно добавить еще немного мёда или 1-2 столовые ложки сметаны (если хотите более нежную текстуру).
- Сформируйте конфеты: Руками, смоченными водой (чтобы масса не прилипала), сформируйте небольшие шарики или конфетки желаемой формы.
- Обсыпка (по желанию): Если хотите придать конфетам дополнительный вкус и эффектный вид, обваляйте их в кокосовой стружке, какао-порошке или мелко молотых орехах.
- Охладите: Выложите готовые конфеты на тарелку или поднос, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в холодильник минимум на 30-60 минут, чтобы они застыли и хорошо держали форму.
Совет: Экспериментируйте с добавками! Можно добавить цедру лимона или апельсина для свежего аромата, немного корицы или ванили для пикантности, а также другие сухофрукты, например, курагу или чернослив.
Храните конфеты в холодильнике в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
