1. Классические творожные сырки в шоколаде
Ингредиенты:
- Творог (жирность 5-9%) – 400 г
- Сахарная пудра – 50-70 г (по вкусу)
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 50 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Шоколадная глазурь (темный или молочный шоколад) – 100-150 г
- Творог протрите через сито или измельчите блендером до однородности. Это сделает сырки максимально нежными.
- Добавьте к творогу мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
- Сформируйте из творожной массы сырки любой удобной формы (чаще всего прямоугольной или продолговатой).
- Поместите сырки в морозильную камеру на 30-60 минут, чтобы они немного застыли и лучше держали форму при глазировании.
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
- Аккуратно окуните каждый охлажденный сырок в растопленный шоколад, покрывая его со всех сторон. Можно использовать вилку или зубочистку.
- Выложите глазированные сырки на пергаментную бумагу и дайте шоколаду полностью застыть.
2. Творожные сырки с вафлями
Ингредиенты:
- Творог (5-9%) – 400 г
- Сахарная пудра – 40-60 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 40 г
- Вафли (тонкие, плоские) – 6-8 шт.
- Шоколадная глазурь (по желанию)
- Подготовьте творожную массу, как в первом рецепте (протрите творог, смешайте с маслом и сахарной пудрой).
- Разделите творожную массу на равные части.
- Возьмите одну вафлю, выложите на нее порцию творожной массы и равномерно распределите.
- Накройте вторым листом вафли. Слегка прижмите, чтобы сырок получился ровным.
- Таким же образом сформируйте остальные сырки.
- По желанию, сырки можно окунуть в растопленный шоколад и дать ему застыть, как в первом рецепте.
- Готовые сырки лучше хранить в холодильнике.
3. Творожные сырки со сгущёнкой
Ингредиенты:
Эти рецепты — отличная возможность порадовать себя и близких домашними лакомствами. Экспериментируйте с добавками, например, орехами или сухофруктами, и создавайте свои уникальные вкусы!
- Творог (5-9%) – 400 г
- Вареная сгущёнка – 100-150 г (по вкусу)
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 30 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Шоколадная глазурь (по желанию)
- Творог протрите через сито.
- Добавьте к творогу мягкое сливочное масло, вареную сгущёнку и ванильный сахар. Тщательно перемешайте. Вареная сгущёнка уже сладкая, поэтому сахарную пудру можно не добавлять или добавлять минимально.
- Сформируйте из получившейся массы сырки.
- При желании, эти сырки также можно глазировать в растопленном шоколаде.
- Перед подачей дайте сыркам настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
