Ищете идеальный рецепт для завтрака или легкого десерта, который будет одновременно вкусным, полезным и простым в приготовлении? Тогда творожные вафли – это именно то, что вам нужно! Благодаря творогу, они получаются нежными, слегка влажными внутри и аппетитно хрустящими снаружи. Этот рецепт порадует как взрослых, так и детей.
Ингредиенты
- Творог (желательно 5-9% жирности) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Мука — 100-120 г (в зависимости от влажности творога)
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
- Растительное масло (для смазывания вафельницы)
- Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. ложка
Пошаговый Рецепт
- Подготовка творога: Если творог крупнозернистый, его можно протереть через сито или взбить блендером до более однородной консистенции. Это сделает вафли более нежными.
- Смешивание яиц и сахара: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Добавьте ванильный сахар, если используете.
- Соединение ингредиентов: Добавьте подготовленный творог к яичной смеси и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Добавление муки и разрыхлителя: В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухую смесь к творожно-яичной массе, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте еще немного муки.
- Выпекание вафель: Разогрейте вафельницу. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто порциями на разогретую вафельницу, заполняя примерно на 2/3.
- Время выпекания: Выпекайте вафли до золотистой корочки, обычно это занимает 3-5 минут, в зависимости от мощности вашей вафельницы.
- Подача: Готовые творожные вафли аккуратно извлеките из вафельницы и выложите на тарелку.
Советы и вариации
Творожные вафли прекрасны сами по себе, но их можно дополнить различными начинками и топпингами:- Свежие ягоды и фрукты: клубника, малина, банан, персики.
- Взбитые сливки или йогурт.
- Мед или кленовый сироп.
- Шоколадный соус или ореховая паста.
- Немного лимонной цедры в тесто придаст приятный цитрусовый аромат.
- Для более сытного варианта можно добавить в тесто немного овсяных хлопьев.
Наслаждайтесь ароматными, домашними творожными вафлями, которые станут идеальным началом дня или приятным дополнением к чаю. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:


















