Ингредиенты:
- Творог: 400 г (лучше брать средней жирности, 5-9%)
- Яйца: 2 шт. (комнатной температуры)
- Сахар: 100-150 г (регулируйте по своему вкусу)
- Апельсин: 1-2 шт. (среднего размера)
- Мука: 2-3 ст. ложки (с горкой)
- Ванилин: щепотка (или ванильный сахар 10 г)
- Сливочное масло: для смазывания формы
- Панировочные сухари: для обсыпки формы (по желанию)
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка апельсина: Тщательно вымойте апельсин. Снимите с него цедру с помощью мелкой терки (только оранжевую часть, без белой горькой кожуры). Затем очистите апельсин от кожуры и белых пленок, нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
- Приготовление творожной массы: В глубокой миске соедините творог, яйца и сахар. Добавьте ванилин. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Для более гладкой консистенции можно использовать блендер или протереть творог через сито.
- Добавление муки и апельсина: Аккуратно всыпьте муку в творожную массу, добавляя ее постепенно и перемешивая, чтобы не было комочков. Введите в тесто нарезанные кусочки апельсина и цедру. Еще раз осторожно перемешайте.
- Подготовка формы: Форму для выпекания (например, порционные формочки, небольшую керамическую или стеклянную форму) смажьте сливочным маслом и, если хотите, присыпьте панировочными сухарями.
- Выпекание: Выложите творожную массу в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера вашей формы и особенностей духовки. Десерт должен подрумяниться сверху и схватиться внутри.
- Охлаждение и подача: Готовый «Творожный Апельсин» достаньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме. Затем аккуратно извлеките и подавайте теплым или полностью остывшим.
Совет: Перед подачей десерт можно украсить свежими ягодами, листочками мяты или посыпать сахарной пудрой. Также отлично подойдет сметана или легкий йогурт.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
