Ингредиенты:
- Мука пшеничная: 250 г
- Тыквенное пюре: 200 г (примерно 1 средняя тыква)
- Сахар: 120 г (можно регулировать по вкусу)
- Яйца куриные: 2 шт.
- Растительное масло: 80 мл (без запаха)
- Разрыхлитель теста: 1.5 ч.л.
- Сода пищевая: 0.5 ч.л.
- Корица молотая: 1 ч.л.
- Мускатный орех молотый: 0.5 ч.л. (по желанию)
- Соль: щепотка
Пошаговая Инструкция:
- Подготовка тыквы: Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками и запеките в духовке при 180°C до мягкости (примерно 30-40 минут). Остудите и измельчите блендером до состояния однородного пюре. Или используйте уже готовое тыквенное пюре из магазина.
- Сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех (если используете) и соль.
- Влажные ингредиенты: В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте тыквенное пюре и растительное масло, хорошо перемешайте.
- Соединение: Постепенно введите влажную смесь в сухую, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком до получения однородного теста. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы хлеб получился нежным.
- Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментной бумагой). Вылейте тесто в форму.
- Время выпечки: Выпекайте хлеб около 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – если она выходит чистой, хлеб готов.
- Охлаждение: Готовый хлеб извлеките из формы и полностью остудите на решетке перед нарезкой.
Совет: В тесто можно добавить измельченные орехи (грецкие или пекан), сухофрукты (изюм, клюкву) или цедру апельсина для дополнительного аромата и текстуры.
Наслаждайтесь вашим ароматным домашним тыквенным хлебом!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
