Этот тёплый салат – отличный вариант для легкого ужина или обеда. Он сочетает в себе нежное куриное филе, сочный перец и ароматные помидоры. Приготовление занимает минимум времени, а результат порадует своим вкусом.
Ингредиенты:
Куриное филе: 200 г
Сладкий перец (красный или желтый): 1 шт
Помидоры: 2 шт
Листья салата (руккола, латук): 50 г
Лук репчатый (красный или белый): 1/4 небольшой головки
Оливковое масло: 2 ст. л.
Соевый соус: 1 ст. л.
Бальзамический уксус (или лимонный сок): 1 ч. л.
Чеснок: 1 зубчик (по желанию)
Соль, перец: по вкусу
Зелень (петрушка, укроп): для украшения
Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле до готовности. В конце обжаривания добавить измельченный чеснок (по желанию), соль и перец.
В большой миске смешать листья салата, нарезанный перец, помидоры и лук.
В отдельной миске приготовить заправку: смешать оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус (или лимонный сок). По желанию можно добавить немного горчицы.
Выложить обжаренную курицу на салат, полить заправкой и аккуратно перемешать.
Украсить салат зеленью.
Подавать тёплым.
Советы и рекомендации:
Для более насыщенного вкуса куриное филе можно замариновать в соевом соусе с чесноком и специями перед обжариванием.
В салат можно добавить другие овощи, например, огурец, авокадо или кабачок.
Заправку можно варьировать по своему вкусу, добавляя различные специи или травы.
Для придания пикантности можно добавить немного острого перца чили.
