Описание
Укропный соус – это настоящее чудо кулинарии, способное преобразить любое блюдо. Его свежий, травянистый аромат и нежный вкус идеально дополнят рыбу, овощи, картофель, салаты и даже мясные блюда. Приготовить такой соус проще простого, а результат превзойдет все ожидания!Ингредиенты
- Свежий укроп: 1 большой пучок (около 50-70 г)
- Сметана (15-20% жирности): 200 г
- Натуральный йогурт (без добавок): 100 г (можно заменить сметаной полностью)
- Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- Лимонный сок: 1-2 чайные ложки (по желанию, для пикантности)
Инструкция по приготовлению
- Подготовка укропа: Тщательно промойте пучок укропа под проточной водой. Обсушите его бумажными полотенцами или дайте воде стечь. Удалите толстые стебли, если они есть, оставив только нежные веточки и листочки. Мелко нарежьте укроп.
- Подготовка чеснока: Очистите зубчики чеснока. Пропустите их через пресс или очень мелко натрите на мелкой терке.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините сметану и натуральный йогурт. Добавьте измельченный чеснок, нарезанный укроп, соль и черный молотый перец.
- Перемешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Убедитесь, что соль и перец равномерно распределились.
- Добавление лимонного сока (по желанию): Если вы хотите добавить соусу приятную кислинку, влейте лимонный сок и еще раз перемешайте.
- Настаивание: Для более насыщенного вкуса и аромата рекомендуется дать соусу настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут.
Советы и вариации
- Для более диетического варианта: используйте только натуральный йогурт или сметану низкой жирности.
- Другие травы: смело добавляйте свежую петрушку, кинзу или зеленый лук для новых вкусовых оттенков.
- Густота: если соус получился слишком густым, можно добавить немного холодной воды или лимонного сока.
- Подача: подавайте соус охлажденным к любым любимым блюдам.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
