Вафельный торт со сгущенкой — это классика домашней выпечки, которая любима многими за свою простоту приготовления и неизменно восхитительный вкус. Он идеален для уютных семейных чаепитий и никогда не надоест.
Ингредиенты:
- Вафельные коржи (тонкие, готовые) — 1 упаковка (примерно 10-12 шт.)
- Сгущенное молоко (вареное или обычное) — 1 банка (380-400 г)
- Сливочное масло комнатной температуры — 100-150 г
- Грецкие орехи (по желанию) — 100 г
- Какао-порошок (для украшения, по желанию) — 1-2 ст. л.
Приготовление:
- Подготовка крема: В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло со сгущенным молоком. Взбивайте миксером или венчиком до получения однородной пышной массы. Если вы используете обычное сгущенное молоко, крем получится более светлым, если вареное — карамельного оттенка.
- Добавление орехов (по желанию): Если используете грецкие орехи, слегка подсушите их на сковороде или в духовке (температура 150°C, 10-15 минут) и порубите ножом на небольшие кусочки. Добавьте орехи в крем и аккуратно перемешайте.
- Сборка торта: Возьмите плоское блюдо. Начните выкладывать вафельные коржи, щедро смазывая каждый корж приготовленным кремом. Старайтесь распределять крем равномерно, чтобы он пропитал всю поверхность.
- Формирование: Продолжайте выкладывать коржи друг на друга, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний корж также смажьте кремом.
- Пропитка: Готовый торт можно слегка прижать сверху (например, поставив небольшую тарелку или разделочную доску). Отправьте торт в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались и стали мягкими.
- Украшение (по желанию): Перед подачей можно посыпать торт какао-порошком, просеяв его через мелкое сито, или украсить оставшимися рублеными орехами.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте вареную сгущенку. А для аромата можно добавить в крем немного ванильного сахара или несколько капель коньяка.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
