Вишнёвое варенье с апельсином рецепт

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка вишни: Вишню аккуратно переберите, удалите плодоножки и все подпорченные ягоды. Если вы используете вишню с косточками, их необходимо удалить.
2. Подготовка апельсина: Апельсин тщательно вымойте. Разрежьте его пополам и удалите косточки. Один из способов — измельчить апельсин вместе с цедрой (если она не горькая) в блендере или пропустить через мясорубку. Можно также снять цедру ножом, а затем измельчить мякоть.
3. Приготовление сиропа: В большой кастрюле или тазу для варки варенья смешайте сахар с водой (если используете). Доведите до кипения и варите, помешивая, до полного растворения сахара.
4. Соединение ингредиентов: Добавьте подготовленную вишню и измельченный апельсин в кипящий сироп. Аккуратно перемешайте.
5. Варка варенья: Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Варите варенье, периодически помешивая и снимая пенку, в течение 30-40 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции. Если вы хотите более густое варенье, увеличьте время варки.
6. Проверка готовности: Чтобы проверить готовность, капните немного сиропа на холодную тарелку. Если капля не растекается, варенье готово.
7. Розлив по банкам: Горячее варенье разлейте по заранее простерилизованным банкам, плотно закатайте крышками.
8. Охлаждение: Переверните банки вверх дном, укутайте их теплым одеялом и оставьте до полного остывания.