Иногда так хочется чего-нибудь сладенького, но возиться с духовкой совсем нет времени или желания. Этот рецепт торта на сковороде – идеальное решение! Он готовится быстро, получается нежным и очень вкусным.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука: 2 стакана
Сахар: 1 стакан
Яйца: 2 шт.
Молоко: 1 стакан
Растительное масло: 2 ст. ложки
Разрыхлитель: 1 ч. ложка
Ванилин: щепотка
Для крема:
Сметана (20% жирности): 500 г
Сахарная пудра: 4-5 ст. ложек (по вкусу)
Ванильный сахар: 1 пакетик
Приготовление:
Приготовление теста:
В миске взбейте яйца с сахаром до светлой пены.
Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и ванилин.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Выпекание коржей:
Сковороду (желательно чугунную или с толстым дном) разогрейте на среднем огне.
Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла (только для первого коржа).
Выливайте на сковороду примерно по 2-3 столовые ложки теста, равномерно распределяя по дну.
Выпекайте корж на слабом огне под крышкой около 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Готовые коржи выкладывайте на тарелку и дайте им немного остыть.
Приготовление крема:
В миске соедините сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
Взбейте миксером до однородной массы.
Сборка торта:
Обильно смажьте каждый корж кремом.
Сложите коржи один на другой.
Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
По желанию украсьте торт тертым шоколадом, орехами или фруктами.
Охлаждение:
Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.
Советы и секреты:
Не наливайте слишком много теста на сковороду, коржи должны быть тонкими.
Если коржи получились неровными, их можно подровнять ножом.
Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить немного какао или тертый шоколад.
Торт можно украсить любыми фруктами или ягодами по вашему вкусу.
Приятного аппетита! Уверены, этот простой и вкусный торт на сковороде станет вашим любимым десертом.
