Воскресенье – отличный день, чтобы порадовать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Предлагаем вам простой рецепт домашнего торта, который не потребует много времени и сил, но обязательно создаст атмосферу уюта и тепла за чашкой чая.
Ингредиенты
Для теста:
2 стакана муки
1 стакан сахара
3 яйца
1 стакан кефира
0.5 стакана растительного масла
1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
Ванилин (по вкусу)
Для крема:
200 г сливочного масла (размягченного)
1 банка сгущенного молока
Ванильный сахар (по желанию)
Для пропитки (по желанию):
0.5 стакана воды
2 столовые ложки сахара
Приготовление
Приготовление теста: В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены. Добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
Погасите соду уксусом и добавьте в смесь. Тщательно перемешайте.
Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте ванилин. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте тесто.
Выпекайте в течение 30-40 минут, или до готовности (проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой из центра коржа).
Приготовление крема: Взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до получения однородной массы. Можно добавить ванильный сахар для аромата.
Сборка торта: Достаньте корж из духовки и дайте ему полностью остыть. Разрежьте корж на 2-3 пласта (в зависимости от толщины).
Приготовьте пропитку: смешайте воду и сахар, нагрейте до растворения сахара, остудите. (Можно пропустить этот шаг, если хотите менее сладкий торт)
Пропитайте каждый корж пропиткой (по желанию). Обильно смажьте каждый корж кремом и сложите их друг на друга.
Верх торта и бока также смажьте кремом. Украсьте по своему вкусу (например, тертым шоколадом, орехами или ягодами).
Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
Наслаждайтесь вкусным домашним тортом в кругу близких!
Советы и хитрости
Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить какао-порошок или корицу.
В крем можно добавить кусочки фруктов или ягод.
Если у вас нет кефира, его можно заменить простоквашей или сметаной, разбавленной водой.
Чтобы торт получился более нежным, используйте муку высшего сорта.
