Яблочное печенье рецепт

Введение

Аромат свежеиспеченного печенья с яблоками – это настоящее воплощение домашнего уюта. Этот рецепт яблочного печенья прост в исполнении, не требует экзотических ингредиентов и получается невероятно вкусным. Оно идеально подойдет к чаю или кофе, а также станет отличным лакомством для детей.

Ингредиенты

Яблоки: 2-3 средних (лучше кисло-сладких сортов, например, Гренни Смит или Антоновка)
Мука: 250 г (примерно 2 стакана)
Сливочное масло: 120 г (комнатной температуры)
Сахар: 100 г (примерно 0.5 стакана)
Яйцо: 1 шт.
Корица: 1 ч.л. (по желанию, для аромата)
Соль: щепотка
Разрыхлитель: 0.5 ч.л. (по желанию, для пышности)
Лимонный сок: 1 ст.л. (чтобы яблоки не потемнели)

Вы можете добавить в тесто или начинку другие специи по вкусу, например, мускатный орех или имбирь.

Инструкции по приготовлению

Подготовка яблок: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели, и перемешайте. По желанию, можно добавить корицу к яблокам.
Приготовление теста: В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавьте яйцо и щепотку соли, снова хорошо взбейте.
Добавление муки: Просейте муку в масляно-яичную смесь. Если используете, добавьте разрыхлитель. Постепенно замесите мягкое, но эластичное тесто. Если тесто покажется слишком липким, можно добавить немного муки.
Соединение ингредиентов: Добавьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, стараясь равномерно распределить их по всей массе.
Формирование печенья: Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выкладывайте тесто на противень, формируя небольшие лепешки. Оставляйте некоторое расстояние между печеньями, так как они немного увеличатся в процессе выпекания.
Выпекание: Выпекайте яблочное печенье в разогретой духовке примерно 15-20 минут, или до золотистого цвета. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Охлаждение: Аккуратно снимите готовое печенье с противня и дайте ему полностью остыть на решетке.