Натуральное домашнее лакомство для всей семьи
⏱️ Время приготовления:
20 минут
🍽️ Порций:
4-6
🔥 Калорийность:
≈60 ккал/100г
🥄 Ингредиенты
- 1 кг спелых сладких яблок (Антоновка, Гала или Фуджи)
- 2-3 ст. л. воды (или яблочного сока)
- 1 ч. л. лимонного сока (по желанию, для сохранения цвета)
- 1-2 ст. л. сахара или меда (по вкусу, можно без сахара)
- Щепотка корицы (по желанию)
📋 Пошаговый рецепт
- Подготовка яблок: Тщательно вымойте яблоки, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте крупными дольками. Если готовите для малышей, кожуру можно оставить (она богата пектином).
- Тушение: Положите яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и лимонный сок. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-12 минут до мягкости. Периодически помешивайте.
- Пюрирование: Остудите яблоки 5 минут. Измельчите блендером или протрите через сито до гладкой консистенции. Если пюре слишком густое, добавьте 1-2 ст. л. воды.
- Приправа: Добавьте сахар/мёд и корицу по вкусу. Перемешайте и попробуйте. Для детей до года сахар не добавляйте.
- Охлаждение: Перелейте в стерильные баночки. Используйте теплым или остудите. Храните в холодильнике до 3 дней.
💡 Полезные советы
Для малышей: Выбирайте зеленые или желтые яблоки (меньше аллергенов). Начинайте прикорм с 1 ч. л. в 6 месяцев.
Заморозка: Разлейте по формочкам для льда и заморозьте. Удобно для перекусов.
Вариации: Добавьте банан, грушу, тыкву или морковь для новых вкусов.
🥄 Подача и хранение
Пюре «Нежность» идеально как самостоятельный десерт, начинка для пирогов или добавка в каши. Подавайте комнатной температуры или слегка подогретым.- В холодильнике: 3-4 дня в стеклянной таре
- В морозилке: 3 месяца порционно
- Стерилизация: 10 мин для хранения 1 месяц при комнатной температуре
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
