Яблоки в слоеном тесте рецепт

Яблоки, завернутые в хрустящее слоеное тесто, — это классика, которая никогда не надоест. Это быстрый, легкий и невероятно ароматный десерт, который идеально подходит как для семейного чаепития, так и для приема гостей. Сегодня мы поделимся простым рецептом, с которым справится даже начинающий кулинар.

Что вам понадобится (Ингредиенты)

Для приготовления вам понадобятся:

500 г готового слоеного теста (преимущественно бездрожжевого)
3-4 средних яблока (лучше твердых сортов, например, Гренни Смит или Антоновка)
2-3 столовые ложки сахара (можно регулировать по вкусу)
1 чайная ложка молотой корицы
1 столовая ложка лимонного сока (чтобы яблоки не потемнели)
1 яичный желток (для смазывания)
1 столовая ложка воды (для яичной смазки)

Приступаем к приготовлению (Инструкция)

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать кулинарный шедевр:

Подготовка теста: Если вы используете замороженное слоеное тесто, заранее разморозьте его согласно инструкции на упаковке. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм.
Подготовка яблок: Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
Создание начинки: В миске аккуратно смешайте нарезанные яблоки с сахаром, корицей и лимонным соком. Дайте начинке постоять 5-10 минут, чтобы яблоки дали немного сока.
Формирование изделий: Раскатанное тесто нарежьте на полоски шириной около 10-12 см. Выложите по центру полоски начинку из яблок. Аккуратно заверните яблоки в тесто, чтобы получились небольшие «конвертики» или «рулетики». Края теста плотно защипните, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.
Подготовка к выпечке: Противень застелите бумагой для выпечки. Аккуратно переложите на него сформированные яблоки в тесте.
Смазывание: В небольшой мисочке взбейте яичный желток с ложкой воды. Полученной смесью аккуратно смажьте верхнюю часть каждого изделия. Это придаст им красивый золотистый цвет.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180-190°C. Выпекайте яблоки в слоеном тесте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Подача: Готовый десерт достаньте из духовки, дайте немного немного остыть. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде. Для более изысканной подачи можно посыпать сахарной пудрой или подать с шариком ванильного мороженого.