Фаршированные яйца – это классическая закуска, которая может быть приготовлена бесчисленным количеством способов. Сегодня мы предлагаем вам погрузиться в атмосферу средиземноморской кухни и приготовить яйца, фаршированные на греческий лад. Это простое, но изысканное блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для легкого перекуса.
Ингредиенты:
6-8 куриных яиц, сваренных вкрутую
2-3 столовые ложки греческого йогурта (или сметаны с низким содержанием жира)
1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin
1/4 чашки мелко нарезанных оливок Каламата (или других черных оливок)
Подготовка яиц: Аккуратно очистите сваренные вкрутую яйца от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам.
Извлечение желтков: Осторожно извлеките желтки из половинок белка и поместите их в небольшую миску.
Приготовление начинки: Разомните желтки вилкой до состояния мелкой крошки. Добавьте к желткам греческий йогурт (или сметану), оливковое масло, нарезанные оливки, укроп, зеленый лук, лимонный сок и орегано.
Заправка: Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной кремообразной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
Фарширование: С помощью чайной ложки или кондитерского мешка аккуратно выложите полученную начинку в половинки яичных белков.
Украшение и подача: По желанию, украсьте фаршированные яйца дополнительной веточкой укропа, щепоткой орегано или несколькими дольками оливок. Подавайте сразу же или охладите в холодильнике перед подачей.
Советы и вариации:
Для более яркого вкуса можно добавить немного мелко нарезанного чеснока или красного лука.
Если вы любите пикантное, добавьте щепотку красного перца чили.
Вместо оливок Каламата можно использовать другие сорта оливок, но убедитесь, что они без косточек.
Если вы хотите сделать начинку более сытной, добавьте немного раскрошенного сыра фета.
Эти греческие фаршированные яйца – прекрасный пример простоты и вкуса. Они станут отличным дополнением к любому застолью и обязательно порадуют ваших гостей своим освежающим и ароматным вкусом.
