Ингредиенты:
- Яйца куриные – 6-8 штук
- Сметана или майонез – 2-3 столовые ложки (по вкусу)
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – большой пучок
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Горчица (по желанию) – 0.5 чайной ложки
Приготовление:
-
Подготовка яиц:
Тщательно промойте яйца. Поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца, и добавьте щепотку соли (это поможет легче очистить яйца). Доведите воду до кипения и варите яйца вкрутую в течение 10-12 минут. -
Охлаждение и очистка:
После варки, сразу же переложите яйца в холодную воду или обдайте их ледяной водой. Это остановит процесс приготовления и облегчит очистку скорлупы. Дайте яйцам полностью остыть, затем аккуратно очистите их. -
Разделка яиц:
Разрежьте остывшие яйца пополам вдоль. Аккуратно выньте желтки ложкой, стараясь не повредить белковые «лодочки». -
Приготовление начинки:
Сложите все желтки в отдельную миску. Зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) мелко порубите. Добавьте рубленую зелень к желткам. Добавьте сметану или майонез (в зависимости от ваших предпочтений – сметана даст более свежий вкус, а майонез – более насыщенный). Приправьте солью и черным молотым перцем. По желанию, можно добавить немного горчицы для пикантности. -
Наполнение яиц:
Тщательно перемешайте все ингредиенты для начинки до получения однородной массы. При помощи чайной ложки или кондитерского мешка аккуратно заполните половинки яичных белков получившейся начинкой. -
Подача:
Выложите фаршированные яйца на блюдо. Перед подачей можно украсить их небольшими веточками зелени или щепоткой паприки для цвета.
Совет: Не бойтесь экспериментировать с добавлением других ингредиентов в начинку, например, мелко нарезанного чеснока, тертого сыра или даже мелко порубленного соленого огурца для дополнительной хрусткости и пикантности.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
