Ищете легкую, но в то же время сытную и ароматную закуску, которая украсит любой стол? Тогда этот рецепт для вас! Сочетание нежной копченой курицы, хрустящих свежих огурцов и пряного базилика создает освежающий и запоминающийся вкус. Эта закуска идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка: 200-250 г
Свежие огурцы: 2-3 шт. (среднего размера)
Свежий базилик: небольшой пучок (около 10-15 листиков)
Натуральный йогурт (или сметана): 3-4 ст. л.
Лимонный сок: 1 ч. л. (или по вкусу)
Соль: по вкусу
Свежемолотый черный перец: по вкусу
Дополнительно (по желанию): половинка красного лука, мелко нарезанная
Способ приготовления:
Подготовка курицы: Копченую куриную грудку нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
Подготовка огурцов: Свежие огурцы тщательно промойте. Если кожура горчит, можете ее очистить. Затем нарежьте огурцы такими же кубиками, как и курицу. Для более выраженного хруста можно удалить семена.
Подготовка базилика: Листья базилика промойте, обсушите и мелко порубите.
Приготовление заправки: В отдельной миске смешайте натуральный йогурт (или сметану) с лимонным соком. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.
Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините нарезанную копченую курицу, огурцы и рубленый базилик. Если вы используете красный лук, добавьте его на этом этапе.
Заправка закуски: Добавьте приготовленную заправку к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно покрылись соусом.
Подача: Закуску можно подавать сразу, а можно дать ей настояться в холодильнике 15-20 минут, чтобы вкусы лучше соединились.
Советы по подаче:
Эту закуску можно подавать на шпажках, в небольших тарталетках или просто выложить на листья салата. Она отлично сочетается с тостами или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
