Ингредиенты:
- — Морковь свежая: 2-3 средних шт. (около 300-400 г)
- — Яйца куриные: 3-4 шт.
- — Сыр твердый (например, Российский, Гауда, Пармезан): 100-150 г
- — Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
- — Майонез (или сметана): 2-3 ст. ложки
- — Зелень (укроп, петрушка): небольшой пучок (по желанию)
- — Соль, черный молотый перец: по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка моркови: Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры. Натрите морковь на мелкой или средней терке. Если вы предпочитаете более нежную текстуру, морковь можно отварить или запечь до мягкости, а затем остудить и натереть.
- Подготовка яиц: Яйца сварите вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы и также натрите на мелкой или средней терке.
- Сыр и чеснок: Сыр натрите на терке (на той же, что и яйца, или на более мелкой). Чеснок очистите, пропустите через пресс или мелко порубите.
- Смешивание: В глубокой миске соедините натертую морковь, яйца, сыр и измельченный чеснок.
- Заправка: Добавьте майонез (или сметану). Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Приправы: Посолите и поперчите по вкусу. Если используете свежую зелень, мелко ее порубите и добавьте в салат. Еще раз хорошо перемешайте.
- Подача: Закуска готова! Ее можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике 15-20 минут для лучшего раскрытия вкуса.
Совет: Для более праздничного вида закуску можно выложить на листья салата, украсить зеленью или сделать из нее небольшие шарики, обваляв их в тертом сыре или измельченных орехах.
Эта закуска прекрасно сочетается с черным хлебом, крекерами или просто как самостоятельное блюдо.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
