Эта закуска идеально подходит для тех, кто ценит легкость и свежесть в еде. Сочетание хрустящих огурцов и нежной творожной массы создает неповторимый вкусовой баланс. Блюдо отлично подойдет для летнего стола, перекуса или в качестве дополнения к основным блюдам.
Ингредиенты
Огурцы свежие: 2 шт. (среднего размера)
Творог: 200 г (жирность на ваш вкус)
Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка): небольшой пучок
Соль, перец: по вкусу
Сметана или натуральный йогурт (по желанию): 1-2 ст. ложки
Приготовление
Огурцы тщательно вымыть и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Если огурцы крупные и с толстой кожурой, можно ее очистить.
Творог выложить в миску. Если он слишком сухой, добавьте сметану или йогурт, чтобы добиться более нежной консистенции.
Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать. Добавить чеснок к творогу.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зелень к творогу.
Творожную массу посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Выложить кружочки огурцов на блюдо. Сверху на каждый кружочек выложить небольшое количество творожной массы.
По желанию, можно украсить закуску веточками зелени.
Подавать сразу после приготовления. Закуска особенно вкусна в охлажденном виде.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона в творожную массу.
Вместо сметаны или йогурта можно использовать немного оливкового масла.
Чтобы закуска была более сытной, можно добавить к творогу мелко нарезанное вареное яйцо.
Для любителей острого можно добавить немного измельченного перца чили.
